Obrnute tortice s mandarinom...

Mandarine su u svojoj punoj sezoni, pa zašto ih onda ne iskoristiti i u nekom desertu? :)

Kriške su idealne veličine da stanu u kalupe od muffina, pa sam dobila ideju da napravim ove obrnute mini tortice. ;)
Kiselkaste, sočne, slatke, i nakraju krajeva brze i jednostavne za napraviti.

Recept:

• 225 g maslaca (sobne temp.)
• 225 g šećera
• 225 g oštrog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 4 jaja (sobne temp.)
• naribana korica mandarine
• smeđi šećer (za posipavanje)
• 12 šnita mandarine (4 kom) debljine 1 cm

Sirup od mandarine:

• 1/2 šalice soka od mandarine
• 1/2 šalice šećera

Postupak:

• Mikserom izraditi maslac i šećer, dok se ne dobije pjenasta smjesa
• Umutiti jedno po jedno jaje
• Dodati koricu mandarine
• Kuhačom umiješati brašno sa praškom za pecivo
• Kalup za maffine premazati maslacem, i na dno posipati 1-1/2 žličice smeđeg šećera
• Posložiti kriške mandarina
• Žlicom uliti smjesu (2/3 kalupa)
• Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 C cca 25-30 min
• Ostaviti da se ohlade, te lagano spatulom izvaditi svaku torticu

• Na laganoj vatri skuhati sok od madarine sa šećerom, te preliti preko svake tortice

 

Dobar tek!

Tihana